冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS臺灣土羊羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS羊阿頭羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS雅芳羊肉爐口味推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS雅方紅燒羊肉爐推薦評價
一 不止一次來“思鄉緣”了。 奔著它的田園風光來，奔著它的花木瓜果來，奔著它的香氣來，奔著它的甜蜜來。我的眼神只絢爛在一花一葉，我的感受只陶醉在一瓜一果，匆匆來去，從沒真正進入它的內部。就像我至今沒有為它挖一鍬土，播一粒種，栽一棵樹，沒有為任何一棵樹澆水，施肥，剪枝，也沒躬身親近那些泥土，感受一下它的堅硬和柔軟，濕潤和溫熱。 我也不知道這座上萬畝的現代化農業生態示范園的命名，包含了怎樣的思念和鄉情？也不知道里面又藏了怎樣一個“緣”字？ 我只知道，它位于大別山北麓不遠處的固始縣趙崗鄉，這里曾經是一片不毛之地，土壤貧瘠，原始荒涼，村民們就把它用來作為喪葬之地。而現在，這片土地正在醒來，復活，煥發生機。 二 一切都需要從零開始：考察，勘驗，論證，談判，籌資……然后彎下身子，開挖第一鍬泥土，打下第一個界樁，修建第一條道路，深翻第一壟田地，播下第一粒種子，栽植第一棵樹；然后是季節中漫長的期盼，親眼看著長出第一葉嫩芽，第一片綠葉，第一瓣花朵，第一粒果實……那些植物有高大的，有小巧的，有粗糲的，有玲瓏的；那些花果有艷麗的，有繁復的，有光潤的，有堅實的，它們各自都展示出迷人的姿態，吐露出醉人的甜美，讓人想到，這既是上天的賜予，也是創業者汗水的結晶，勞動者辛勤的回報。 這是物質世界的姿態，也是精神世界的豐富，現在由一個人的執著、一群人的辛勞轉化為大地上的春華秋實，又由花草果木賦予這個人廣闊浩大的夢想和這群人真誠深沉的情感。 三 今年初夏，再次去。剛剛經過一場雨水的洗禮，通往生態園的道路兩邊落英繽紛，一地姹紫嫣紅，像是鋪了鮮花的地毯。車子剛轉過山邊，就看到了一口方塘，塘中種植的有蓮藕，一池蓮葉照碧水，紅白荷花亭亭立，天光云影共徘徊。 嘎、嘎、嘎，循著叫聲望去，看到一大群白鵝，領首的一只嗓門最大，向天高歌，似向我們講述著什么，是向游客們歌唱這里的生態美景吧，也許只想表達它們在這里生活的快樂。 路兩邊隨處可見細碎艷麗的格桑花。格桑花原本生長在我國的西部高原，又稱格桑梅朵，在藏語中，是“美好時光”或“幸福”的意思，所以格桑花也叫幸福花。近年剛剛引入固始，卻自在生長，一副喜歡上了這個地方的樣子。 一棵棵桃樹，剛剛被摘取果實，有點疲憊卻又安靜幸福的樣子。拿起樹下收集筐里又大又紅的水蜜桃，一口咬下去，綿甜爽口，滿齒留香。 大棚里的冬棗已經成熟，有人在采摘。最初的栽植設計上，就著意安排了大棚和野外兩種，大棚里的果實先熟，采摘完了，野外的正好接上。也就是說，從此時開始之后的數月里，這里都將是冬棗采摘的喧鬧和歡騰…… 還有黑花生，紫薯，橘子，山楂，板栗，核桃，獼猴桃等等，這些果實和創業者的故事一樣，似乎永遠采摘不盡，講述不完。 四 人的一生只做一件事，會有怎樣的意義？ 你不能想像創業伊始，每顆種子是怎樣播下去的，樹坑是如何挖出來的，樹苗是怎么栽下去的；你不知道有多少把鐵锨在揮舞，有多少人流了多少汗水；你更不知道，山坡向陽處和背陰處適宜種植什么植物，不同品種的樹該栽在哪里，是誰澆的水，是誰修的杈；你還不知道長尾雉何時在山中飛舞，野兔從哪里歸來，螞蚱、蛇、金龜子、天牛、蚊蟲都藏在哪里……青春的農村創業者需要來到這里，看看，聽聽，必能獲得芬芳而新鮮的感受和啟示。生態園尚未完善，但它提供了一種可能和方向，給農業經濟提供方向，給農村發展提供方向，給農民致富提供一種方式。 它或許示范的是未來美麗鄉村的模樣：富饒、文明、綠色…… 在園區內，設計有很多特色板塊園區，譬如有“公仆園區”“創業園區”，留給人們，來這里植樹，種下希望，栽下情懷，獲得體驗，從而讓記憶扎下根來。這樣，無論你在哪里，千里萬里，你都與此結下了情緣、地緣和心緣，就像你自己在這里生長，長出綠葉，開出花朵，人生芬芳四溢。 下山的時候，我忍不住回頭，看了又看。 我想成為一棵樹，把自己栽種在這里。 >>>更多美文：唯美文章
“二月二，龍抬頭，家家鍋里嘣豆豆，驚醒龍王早升騰，行云降雨保豐收”，一首民謠喚醒了童年的味覺記憶，帶著鄉情的豆香總是在記憶里繚繞，在舌尖上回旋。二月二的豆豆，童年最美好的記憶里總少不了那一把濃香的豆豆。 在家鄉，二月二這天，各家都要炒食各種豆子。小時候，爆米花的機器比較少，一臺機器好幾個村子的人黑天白日的排隊打豆豆。鍋灶好（就是飯做得好）的女人們就在鐵鍋里直接炒。媽媽先用穰火將鍋燒熱，倒進撿好的玉米或各種豆子，抽一把干凈的麥草挽起來，在鍋里不停地翻攪，中間時不時加一把麥糠續上火，等到鍋里噼啪響的時候，豆子開花了，也就可以出鍋了，倒在簸箕里，簸幾下，吹掉浮糠，稍涼就可以吃了，拿幾粒豆豆放進嘴里，用牙輕輕一咬，那種純粹的豆豆的香味便填滿了童年。 講究的人們會用砂石或白土炒豆子。奶奶將淘洗干凈的米粒大小的砂石或者提前搗碎的白土倒在鍋里先燒熱，然后將撿好的玉米、黃豆倒進去，再用鍋鏟翻炒，這種炒法火候可以稍大一點，因為豆豆不會直接挨到鍋上，不怕糊。炒出的玉米豆和黃豆酥、脆、香，且上色均勻。這幾天大人小孩出門兜里都是鼓鼓的，見人就掏一把互換著吃。 教室里課堂上不時有吃豆豆的“咯嘣”聲，這天課堂上吃豆豆是例外，老師從不批評，孩子們還會把自己兜里的豆豆聚集在講桌上，課間和老師一起吃，每吃一家的豆豆老師都會說“香，真香”。教室里彌漫著豆豆的香氣和師生們的和氣。小時候，豆豆是我們最環保最廉價的零食，有些人家隔段時間也會炒豆豆，一個教室里，一家炒了豆豆，全班同學都有豆豆吃。那時候雖然窮，但孩子們都很大氣，偶爾和誰鬧了別扭，但轉幾次手，豆豆就送到對方的手里了，也就和好如初了。 二月二這天，除了自家人要炒豆子吃以外，娘家人要為剛出嫁的閨女“送豆豆”，意為“送子送富貴”。在二月二的前幾天，娘家人就開始準備了。除了用砂石炒制的玉米豆和黃豆等，最好吃最麻煩的是“炕（動詞）棋子豆”，在發面時放上少許鹽、五香粉、食油、雞蛋等，揉勻，餳好后搟成四五厘米厚的面餅，再切成立方體的小顆粒，放在鍋里煨火炕，并不斷翻炒，炕好的棋子豆黃楞楞，脆生生的。還要炸面花花，有些巧手的女人們還會將面餅剪成各種生肖圖案和花樣，在油鍋里翻騰幾下就熟了。這花花做起來要小心翼翼，唯恐送給閨女的 “少胳膊少腿”。做棋子豆工序很講究，一要揉到，二要餳好，三要面硬，四是火大了會炕糊了，火小了不酥脆，不上色。就光做棋子豆，女人們就要忙上一下午，有些家庭還會妯娌幾個一起做，燒火的，揉面的，切豆的，剪面花的，各有分工。還有一種面豆豆叫“麻咕嘟”，就是用做棋子豆一樣的面團，揪成玉米粒大小的面疙瘩，裹上芝麻，放到鍋里炕。 經過一天的忙活，各式各樣的豆豆等，送給閨女的豆豆都準備停當，待放涼了用塑料袋封好以免返潮。總之每家最少要準備五種豆豆，寓意“五谷豐登”或“五子登科”“五福臨門”。二月二這天，姑姑、姨姨、妗子、姐姐、嫂子等比新娘年長，輩份高的女眷們，再領上一兩個男娃娃，浩浩蕩蕩的送豆豆的隊伍就出發了，總之，送豆豆的隊伍越龐大，越顯得娘家勢力壯，女兒在婆家就能“活起人”。所以一些沾親帶故的女眷們都會被邀請去送豆豆。婆家這天要好好款待，收到的豆豆多得都是用篩子、簸箕等裝盛，有些會直接用笸籃裝。等新客們走后，就分送給左鄰右舍們吃。 小時候，要是能趕上這種制作豆豆的“好事”，我就成了媽媽的“跟屁蟲”，有時候大人嫌我礙事，我就乘機抱個柴禾什么的，所以長大了就諳熟各種豆豆的做法。這些年，我會時不時給孩子們炕棋子豆，愛人胃不好，棋子豆是他首選的“零食”。孩子們最炫富的一句話是“媽媽做的”。 二月二的豆豆留香在童年的記憶力，流傳在我們成長的歲月里，長輩們給我們的不僅僅是飄香的豆豆，重要的是傳承給我們燦爛的民俗，民風，在這點上，女人起著決定性的作用。在傳統民俗和前衛的商品潮角逐中，我毫不猶豫的選擇前者，因為那是寄托愛的一種方式。 >>>更多美文：散文隨筆
1 一是，說話過于直接，不能共情溝通。 看過這樣一個視頻。部門聚餐，一群人有說有笑，氣氛很是融洽。突然有個男生向在場唯一的女生說：“喲，你今天化妝了？不過你太胖了，化妝也沒有用！” 聽到這句話，大家都沉默了下來，旁邊的人看到女生尷尬的表情，于是讓男生少說話、多吃菜。可男生還在喋喋不休，說這就是事實。有人站了出來對男生說：“你那破車開好幾年了，這些假鞋倒是天天換著穿。”男生這才默不作聲。 很多時候，直率并不是我們傷害別人的理由。古語云：“君子不失足于人，不失色于人，不失口于人。”“不失口于人”說的就是說話要謹慎，要顧及對方的感受。 也許有人會說，說話是自己的事，和別人有什么關系？但實際上，有的人就是因為不能共情溝通，沒有站在別人的角度思考問題，而錯失很多機會。 2 二是，做事呆板木訥，不懂靈活變通。 公司洽談新業務，領導派同事小小對接客戶。客戶遲遲不來，領導讓她去問一下客戶什么時候到，她就真的只問了一下，便回答領導，客戶說時間推遲了。而當領導再問她推遲到什么時候，她也只是一臉茫然，表示自己馬上再去問。領導因此認為小小的能力不夠，將她從公司的前沿部門調離了出來。 有人說，變通是才智的試金石。做任何事情，都不要死板教條。學會變通，才能讓自己在充滿不確定因素的環境中隨機應變，尋找到應對的策略和方法。 靈活機動的人，往往可以枯木發芽絕處逢生；而做事呆板木訥、不知變通的人，則常常浪費掉大好的機會。 高情商、懂變通，不僅可以幫助我們解決生活和工作中的許多難題，還可以幫助我們以最快的方式抓住機遇、實現自身價值。所以，想要在工作中出類拔萃、脫穎而出，除了要比別人更努力，還要有一顆靈活的頭腦。 3 三是，總是怨天尤人，不去改變自身。 朋友歡歡又發朋友圈了：“真是的，電梯壞了怎么也沒人來修？要不然我怎么可能遲到？”這個月，電梯壞、公交晚點這些都成了她遲到的理由。 看她的朋友圈或者和她一起吃飯，你看到的聽到的無非就一種話——抱怨。上學的時候，她考試失利，就懷疑別人是串通起來作弊；后來到了職場，她升職失敗，就認為對方上面有人；甚至在感情上，和男朋友分手，她也只覺得是對方不會遷就。總之一句話，所有的失敗，都和她無關。 那些高情商的人，總是可以通過自我反省隨時了解、認識自己的思想、情緒、態度和行為，從而彌補短處、糾正過失，不斷完善自我。因為他們知道，自省可以使人達到更高的境界。 三分天注定，七分靠打拼，成功與否，關鍵還是在個人。如果歡歡可以早一點出門上班，也就不會有那么多遲到的理由；如果她在工作中積極努力，那一定會有升職加薪的機會；如果她將抱怨的時間用來改變，那生活里一定會有很多小美好。遇事先抱怨而不是想法設法去改變，是一種低情商。 和情商高的人相處，總是可以感覺很舒服，因為不管是言語亦或是其他，他們總是可以做到恰到好處。而情商低的人，總會把一些小事變成大事，甚至尷尬到無法收場。 希望我們在生活中都能有則改之、無則加勉，把自己培養成一個會照顧他人感受、做事懂得靈活變通、遇到困難能積極去解決的人。 >>>更多美文：美文閱讀
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